Gli antipasti
Fiocco di manzo tagliato sottile e marinato, servito con insalata fresca e frutti di stagione.
Fiocco di manzo marinato con insalata e frutti di stagione
Fiocco di manzo tagliato sottile e marinato, servito con insalata fresca e frutti di stagione.
Terrina di fegatini di pollo alla veronese servita con cipolla all’aceto balsamico e crostini di pane tostato.
Terrina di fegatini di pollo con cipolla all’aceto balsamico e crostini
Terrina di fegatini di pollo alla veronese servita con cipolla all’aceto balsamico e crostini di pane tostato.
Polenta calda accompagnata da lardo, soppressa veneta e gorgonzola.
Polenta abbrustolita con lardo, soppressa e gorgonzola
Polenta calda accompagnata da lardo, soppressa veneta e gorgonzola.
Moscardini teneri cotti in umido con pomodoro e aromi, accompagnati da polenta morbida.
Moscardini in umido alla veneziana con polenta
Moscardini teneri cotti in umido con pomodoro e aromi, accompagnati da polenta morbida.
Prosciutto crudo stagionato di Montagnana, servito con mozzarella di bufala e bruschetta con pane tostato.
Prosciutto crudo di Montagnana, mozzarella di bufala e bruschetta
Prosciutto crudo stagionato di Montagnana, servito con mozzarella di bufala e bruschetta con pane tostato.
Melanzane grigliate farcite con stracchino, servite con pomodoro fresco e olio al basilico.
Involtini di melanzane allo stracchino con pomodoro fresco e olio al basilico
Melanzane grigliate farcite con stracchino, servite con pomodoro fresco e olio al basilico.
Filetto di salmone affumicato in casa, servito con crostini di pane tostato.
Salmone affumicato da noi con crostini
Filetto di salmone affumicato in casa, servito con crostini di pane tostato.
Tortino di radicchio cotto al forno, servito con una delicata fonduta di formaggio cremoso.
Tortino di radicchio con fonduta di formaggio
Tortino di radicchio cotto al forno, servito con una delicata fonduta di formaggio cremoso.
Baccalà montato a mano con olio extravergine, secondo la tradizione veneziana, servito con polenta morbida.
Baccalà mantecato alla veneziana con polenta
Baccalà montato a mano con olio extravergine, secondo la tradizione veneziana, servito con polenta morbida.
Burrata di bufala campana servita con crostini di pane tostato e acciughe del Mar Tirreno conservate sott’olio, tipiche di Cetara.
Burrata di bufala campana con crostini e acciughe di cetara
Burrata di bufala campana servita con crostini di pane tostato e acciughe del Mar Tirreno conservate sott’olio, tipiche di Cetara.
I primi piatti
Riso mantecato con Amarone della Valpolicella e Monte Veronese DOP, per un primo piatto ricco di sapore e legato al territorio.
Risotto all’Amarone e formaggio Monte Veronese
Riso mantecato con Amarone della Valpolicella e Monte Veronese DOP, per un primo piatto ricco di sapore e legato al territorio.
Tagliatelle fresche all’uovo condite con un ragù delicato di carni bianche, cotto lentamente.
Tagliatelle con ragù di carni bianche
Tagliatelle fresche all’uovo condite con un ragù delicato di carni bianche, cotto lentamente.
Orecchiette fatte in casa condite con ragù di verdure di stagione, aromatizzate al timo e completate con cacio stagionato grattugiato.
Orecchiette fresche con ragù di verdure al profumo di timo e cacio stagionato
Orecchiette fatte in casa condite con ragù di verdure di stagione, aromatizzate al timo e completate con cacio stagionato grattugiato.
Crema di fagioli borlotti preparata secondo la tradizione veneta, servita con crostini di pane tostato.
Crema di fagioli alla veneta con crostini
Crema di fagioli borlotti preparata secondo la tradizione veneta, servita con crostini di pane tostato.
Ravioli artigianali ripieni di melanzane, serviti con un condimento leggero al basilico fresco.
Ravioli di melanzane fatti in casa al basilico
Ravioli artigianali ripieni di melanzane, serviti con un condimento leggero al basilico fresco.
Gnocchi di patate fatti in casa, serviti con radicchietto saltato e scaglie di pecorino di fossa dal gusto intenso.
Gnocchi di patate con scaglie di pecorino di fossa e radicchietto
Gnocchi di patate fatti in casa, serviti con radicchietto saltato e scaglie di pecorino di fossa dal gusto intenso.
Tagliatelle fresche all’uovo servite con capesante e scampi appena scottati, profumate al basilico fresco.
Tagliatelle con capesante, scampi e basilico
Tagliatelle fresche all’uovo servite con capesante e scampi appena scottati, profumate al basilico fresco.
Tagliolini freschi con seppie e gamberi scottati, completati da una panura croccante.
Tagliolini con seppie, gamberi e panura croccante
Tagliolini freschi con seppie e gamberi scottati, completati da una panura croccante.
Tortellini fatti a mano di Valeggio, serviti con burro fuso e profumo di salvia fresca.
Tortellini di Valeggio al burro e salvia
Tortellini fatti a mano di Valeggio, serviti con burro fuso e profumo di salvia fresca.
Gnocchi fatti in casa al nero di seppia, serviti con gamberi e filetti di ricciola saltati in padella.
Gnocchi di patate al nero di seppia con gamberi e ricciola
Gnocchi fatti in casa al nero di seppia, serviti con gamberi e filetti di ricciola saltati in padella.
Crespelle al forno farcite con ricotta e mozzarella di bufala, gratinate fino a ottenere una leggera doratura.
Crespelle gratinate con ricotta e mozzarella di bufala
Crespelle al forno farcite con ricotta e mozzarella di bufala, gratinate fino a ottenere una leggera doratura.
I secondi piatti
Coniglio cotto lentamente con vino, erbe aromatiche e pomodoro, servito con polenta morbida.
Coniglio alla cacciatora con polenta
Coniglio cotto lentamente con vino, erbe aromatiche e pomodoro, servito con polenta morbida.
Tagliata di manzo servita con olio agreste, accompagnata da patate arrosto croccanti.
Tagliata di manzo all’olio agreste con patate arrosto
Tagliata di manzo servita con olio agreste, accompagnata da patate arrosto croccanti.
Fegato di vitello cucinato secondo la tradizione veneta, servito con polenta morbida.
Fegato di vitello alla veneta con polenta
Fegato di vitello cucinato secondo la tradizione veneta, servito con polenta morbida.
Filetto di manzo cucinato con riduzione di Amarone, accompagnato da patate arrosto croccanti.
Filetto di manzo all’Amarone con patate arrosto
Filetto di manzo cucinato con riduzione di Amarone, accompagnato da patate arrosto croccanti.
Filetto di maialino servito con finferli saltati e scaglie di tartufo nero della Lessinia.
Filetto di maialino ai finferli e tartufo nero della Lessinia
Filetto di maialino servito con finferli saltati e scaglie di tartufo nero della Lessinia.
Carré d’agnello ricoperto da una crosta croccante di pangrattato aromatizzato alle erbe, cotto al forno.
Carré d’agnello al pangrattato profumato alle erbe
Carré d’agnello ricoperto da una crosta croccante di pangrattato aromatizzato alle erbe, cotto al forno.
Filetto di rombo delicatamente cotto, condito con capperi e una leggera nota di limone.
Filetto di rombo con capperi e limone
Filetto di rombo delicatamente cotto, condito con capperi e una leggera nota di limone.
Filetto di branzino cotto al forno con un mix di erbe aromatiche fresche.
Filetto di branzino al forno alle erbe aromatiche
Filetto di branzino cotto al forno con un mix di erbe aromatiche fresche.
Selezione di formaggi tipici della Lessinia, serviti con mostarda e miele di castagno.
La nostra selezione di formaggi della Lessinia
Selezione di formaggi tipici della Lessinia, serviti con mostarda e miele di castagno.
Zuppetta calda di verdure miste con cereali, accompagnata da una crema di robiola fresca.
Assortimento di verdure in zuppetta con cereali e robiola
Zuppetta calda di verdure miste con cereali, accompagnata da una crema di robiola fresca.
Petto di faraona cotto con aceto balsamico, servito con mostarda per un contrasto delicato e aromatico.
Petto di faraona all’aceto balsamico e mostarda
Petto di faraona cotto con aceto balsamico, servito con mostarda per un contrasto delicato e aromatico.
Medaglioni di filetto di vitello preparati secondo la ricetta di Casa Vino, accompagnati da purè di patate cremoso e spinaci saltati.
Medaglioni di filetto di vitello “Casa Vino” con purè di patate e spinaci
Medaglioni di filetto di vitello preparati secondo la ricetta di Casa Vino, accompagnati da purè di patate cremoso e spinaci saltati.
Le insalate
Pomodori freschi accompagnati da cipolla rossa di Tropea, conditi con olio extravergine d’oliva.
Insalata di pomodoro e cipolla rossa di Tropea
Pomodori freschi accompagnati da cipolla rossa di Tropea, conditi con olio extravergine d’oliva.
Un mix di pomodorini freschi, rucola croccante e scaglie di grana, condito con olio extravergine d’oliva.
Insalata di pomodorini, rucola e grana
Un mix di pomodorini freschi, rucola croccante e scaglie di grana, condito con olio extravergine d’oliva.
Pomodori freschi con foglie di basilico, conditi con olio extravergine d’oliva.
Insalata di pomodoro e basilico
Pomodori freschi con foglie di basilico, conditi con olio extravergine d’oliva.
Insalata mista
Miscele di verdure fresche di stagione.
Insalata mista
Miscele di verdure fresche di stagione.
Insalatona classica
Insalata mista con mozzarella di bufala, uova, olive, tonno, orzo e farro.
Insalatona classica
Insalata mista con mozzarella di bufala, uova, olive, tonno, orzo e farro.
Insalata mista con verdure mediterranee, arricchita da caprino leggermente riscaldato.
Insalatona mediterranea con caprino tiepido
Insalata mista con verdure mediterranee, arricchita da caprino leggermente riscaldato.
Insalata mista fresca accompagnata da salmone affumicato, involtini di stracchino e una spolverata di sesamo tostato.
Insalatona mista con salmone affumicato, involtino di stracchino e sesamo
Insalata mista fresca accompagnata da salmone affumicato, involtini di stracchino e una spolverata di sesamo tostato.
Radicchio fresco condito con aceto balsamico tradizionale.
Insalata di radicchio all’aceto balsamico
Radicchio fresco condito con aceto balsamico tradizionale.
I dessert
Soffice e profumata, servita con una salsa fresca ai mirtilli.
Torta al Limone con Salsa ai Mirtilli
Soffice e profumata, servita con una salsa fresca ai mirtilli.
Mele fresche, pasta frolla friabile e salsa calda alla cannella.
Crostata di mele con Salsa alla Cannella
Mele fresche, pasta frolla friabile e salsa calda alla cannella.
Fatta in casa, friabile e rustica, servita con un tocco deciso di grappa.
Sbrisolona Mantovana con Grappa
Fatta in casa, friabile e rustica, servita con un tocco deciso di grappa.
Fatta in casa con cioccolato extra fondente, soffice e intensa al palato.
Mousse al Cioccolato Fondente
Fatta in casa con cioccolato extra fondente, soffice e intensa al palato.
Fatto in casa con mascarpone, caffè e un tocco di cacao.
Tiramisù della Casa
Fatto in casa con mascarpone, caffè e un tocco di cacao.
Ricca torta all’Amarone, servita con semifreddo cremoso allo zabaione.
Torta all’Amarone con Semifreddo allo Zabaione
Ricca torta all’Amarone, servita con semifreddo cremoso allo zabaione.
Torta al cioccolato fondente, arricchita da arance caramellate.
Torta Caprese con Arance Caramellate
Torta al cioccolato fondente, arricchita da arance caramellate.
Morbida crema al mascarpone con aroma di caffè.
Crema al Mascarpone al Caffè
Morbida crema al mascarpone con aroma di caffè.
Pere morbide al vino rosso, accompagnate da un delicato semifreddo alla cannella.
Pere al Vino Rosso con Semifreddo alla Cannella
Pere morbide al vino rosso, accompagnate da un delicato semifreddo alla cannella.
Leggero semifreddo allo yogurt, servito con fresca salsa di fragole.
Semifreddo allo Yogurt e Salsa di Fragole
Leggero semifreddo allo yogurt, servito con fresca salsa di fragole.
Fresco e esotico, con mango dolce e note di frutto della passione.
Semifreddo al Mango e Frutto della Passione
Fresco e esotico, con mango dolce e note di frutto della passione.
Crema al pistacchio, dal gusto intenso e avvolgente.
Semifreddo al Pistacchio
Crema al pistacchio, dal gusto intenso e avvolgente.
Soffice semifreddo alla nocciola, accompagnato da salsa dolce al caramello.
Semifreddo alla Nocciola con Salsa al Caramello
Soffice semifreddo alla nocciola, accompagnato da salsa dolce al caramello.
Delicato semifreddo aromatizzato con il tipico amaretto veronese.
Semifreddo all’amaretto di Verona
Delicato semifreddo aromatizzato con il tipico amaretto veronese.
